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投稿日：2024.03.24信陽堂/三色すみれ　小さなすみれが咲くほろほろ和菓子

こんにちは、musubime運営のハルです。
あたりを見回すと花が少しずつ咲き始めて、春の香りがし始めてきましたね。
そこで今回は花をモチーフにした信陽堂さんの和菓子「三色すみれ」をご紹介します。

この和菓子はすみれをイメージしていて、生地の上にはこしあんでできた小さな花が3輪ちょこっと咲いています。
その見た目に思わずほっこり。

薄い黄色い生地は卵と白こしあんからできていて、ほろほろぽふぽふしているのでお皿に移す時には崩さないように注意してください。

繊細な生地を食べてみると、卵ボーロのようにトロッと溶けていきます。
見た目からはふかふかのケーキやカステラのような食感をイメージしてしまいますが、そのギャップにきっと驚くはずです。

中には丁寧に作られた黒こしあんが入っています。

見た目や味にもほっこりする「三色すみれ」。
一息入れたい時、ちょっと癒しが欲しいときなどにおすすめです。

ぜひ味わってみてください！

販売時期	春季
購入方法	店頭